人人都说雀舌茶好，那雀舌的命名又是从何而来呢？
其实，关于雀舌的提法，在古代就出现啦！
刘禹锡曾有《病中一二禅客问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水净龙须。”宋朝的沈括在《梦溪笔谈》中谈到，”茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。”可见，在古代，雀舌只是茶叶的一种形态，而不是具体的某个茶叶品种。
雀舌是一种茶名，因形状小巧私雀舌而得名。其香气独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。
TEA
正德雀舌
正德雀舌
采自海拔1200米以上
原生态优质茶园
精选明前十五天鲜嫩芽头
全手工采摘
形如雀舌，扁平光滑
汤色浅黄绿明亮
嫩香持久，沁人心脾
History
工艺
鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种变化，奠定雀舌的香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥及干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。
Honor
荣誉
2017年，在第15届中国（深圳）国际茶产业博览会茶王赛评比中，荣获绿茶组金奖。
2018年，在第八届国际鼎承茶王赛中，经过农残检测及专家审评，被评选为绿茶组金奖。
